5 recettes de dessert keto incontournables

Quelquefois, on a juste envie de savourer un dessert sans compromettre nos efforts diététiques. Vous êtes un adepte du régime keto et vous avez souvent l’impression de passer à côté des plaisirs sucrés? Ne vous inquiétez pas, vous pouvez tout à fait rester en phase avec votre style de vie low-carb tout en dégustant des douceurs irrésistibles ! Dans cet article, je vous propose cinq recettes de desserts keto qui ne manqueront pas de ravir vos papilles.

Mousse au chocolat keto

Qui n’aime pas le chocolat ? Pour cette mousse décadente, vous aurez besoin de quelques ingrédients seulement. Fait intéressant, cette recette est tellement simple qu’elle pourrait presque être réalisée les yeux fermés. À l’arrière d’un tiroir, vous avez sûrement déjà du chocolat noir à 85% de cacao. Eh bien, c’est parfait ! Ajoutez-y de l’avocat pour une texture onctueuse et voilà!

  • 2 avocats bien mûrs
  • 100g de chocolat noir 85% cacao
  • 2 c. à soupe de poudre de cacao non sucrée
  • Une pincée de sel
  • Édulcorant liquide au goût
  • Un filet de vanille

Mélangez le tout dans un mixeur jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Le tour est joué! Qui aurait cru qu’un dessert keto pouvait être aussi succulent ?

Cheesecake sans sucre

Parfaire une recette de cheesecake sans sucre est un défi que j’ai relevé avec enthousiasme. Imaginez un instant un dessert crémeux et riche sans la culpabilité des glucides. S’affirmer keto tout en s’offrant un cheesecake ? Oui, c’est possible.

  • 200g de fromage à la crème
  • 100g de crème épaisse
  • Édulcorant selon votre goût
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 2 œufs
  • Pour la croûte : poudre d’amande et beurre fondu
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Versez la préparation sur votre croûte d’amande et laissez cuire au four préchauffé à 160°C pendant 25 à 30 minutes. Laissez refroidir avant de plonger votre fourchette dedans.

Petits biscuits au beurre d’amande

Les biscuits au beurre d’amande keto sont une véritable petite merveille pour accompagner votre café de l’après-midi. Ils sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, de quoi convaincre n’importe quel sceptique du régime keto !

  • 200g de beurre d’amande
  • 100g de poudre d’amande
  • 50g d’édulcorant granuleux
  • 1 œuf
  • Une pincée de sel
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude

Mélangez les ingrédients, formez de petites boules et aplatissez-les sur une plaque de cuisson. Après une dizaine de minutes dans un four à 180°C, la gourmandise devient réalité.

Panna cotta coco-vanille

Laissez-vous transporter sur une île tropicale avec cette panna cotta légère à la noix de coco et à la vanille. C’est le dessert keto parfait pour impressionner vos invités sans aucune culpabilité.

  • 400ml de lait de coco sans sucre
  • 2 c. à soupe de gélatine en poudre
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • Édulcorant en poudre au goût
  • Quelques fruits rouges pour la garniture (optionnels)

Faites chauffer le lait de coco et ajoutez-y la gélatine et l’édulcorant. Incorporez la vanille avant de verser dans des ramequins. Placez au réfrigérateur pendant quelques heures. La texture est soyeuse et chaque cuillerée est un délice tendre.

Brownies chocolat-noix sans farine

Enfin, comment ne pas terminer cette liste en beauté avec des brownies au chocolat et aux noix ? Véritable incontournable, ce dessert keto maintient la saveur chocolatée intense que l’on adore sans la charge glycémique.

  • 200g de chocolat noir 70% minimum
  • 100g de beurre
  • 3 œufs
  • 100g de poudre de cacao non sucré
  • Édulcorant au goût
  • 50g de noix concassées
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
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Nul besoin de farine ! Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble, incorporez le reste des ingrédients, et enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Moelleux et fondants, ces brownies sont un véritable rêve devenu réalité pour tout amateur de chocolat keto.

Avec ces cinq recettes, vous n’aurez plus jamais à renoncer au bonheur d’un bon dessert tout en respectant votre régime keto. Alors, prêt à enfiler le tablier ?